coffee & tea & sweets

 

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2015/10/11瘦子咖啡正式開幕營運
2016/5/10 轉變為自家烘焙咖啡店
2017/7/1 品牌經營專屬包裝設計


以下為給予想來
瘦子咖啡的你(妳)做些簡單介紹

{咖啡}
是我們每天的必需品之一
除了吃飯、喝水、再來就是咖啡了

店內所使用的咖啡豆
不管是配方豆或是單一產區豆

都是經由
烘焙前挑選生豆第一次
烘焙後挑選熟豆第二次

烘焙完後2天的排氣
杯測一次
手沖一次

風味跟口感都有呈現出來後上架販售
放置7-9天的養豆期後我們才開始出杯販售

上架的咖啡豆都會標註
咖啡名稱、烘焙時間、風味、克數
烘焙完一個月內未賣出都會下架不在販售

雖然烘焙完的咖啡豆都可以放置半年以上
不過最佳賞味期都會建議在3個月內盡快飲用

至於夏天最常用到的{冰塊}

我們也是採模具自製冰塊
一方面乾淨衛生、水質可以自己控制
二方面圓型大冰塊不易快速融化、讓風味變淡

店內的飲品類都是以微糖跟少冰去製作
所以其實不需要在特別調整

咖啡類部份除了風味系列的咖啡
本身是都沒有額外加糖的

我們是一間自家烘焙咖啡店,對於自己的咖啡是非常有自信的,我們會依據你的口味喜好來推薦適合你的咖啡

咖啡沒有所謂的好不好,只有適不適合