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無畏無懼

17歲的時候
因為咖啡拉花讓我開始對咖啡感到興趣

從只喝加牛奶加糖的拿鐵
到現在會品嚐單品跟烘豆

原來從事餐飲行業也已經10年多了呢

想到以前為了要練一個好看的拉花圖案
可以沒日沒夜的看影片加不斷努力練習

想到以前為了要練習自己的味蕾感受
可以沒日沒夜的尋找咖啡知識與跑店

沒有以前的衝勁
就沒有現在的我

最近大家總是問我說
會不會因為疫情生意有所影響

老實說多少還是有一點
不過我其實不會很在乎

因為
創業本來就不會順利一帆風順

再者,始終相信我為了咖啡付出努力這麼多
你(妳)們一定能感受到我對咖啡的熱愛

如果因為一個疫情就打敗我了
那就表示我的執著、信念也不過如此而已

今年慢慢有一種開始
兌現當初開店的初衷

把所會的咖啡能力,帶回自己的家鄉

上了快四個月的咖啡拉花課程
每一次看到學員成功完成圖案

那種喜悅與快樂就是當初想帶給這個地方跟我一樣有咖啡夢想的人,讓他(她)們有一個窗口能幫助實現

不用在為了夢想而遠離家鄉

當然我與瘦子咖啡
還有更多方向與目標需要努力

為了能幫助到更多人與照顧自己家人、員工

我們很認真專注作咖啡
就只是要讓更多人知道

努力做好一件事
有天會被人看見

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