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咖啡與人生

一直以來很開心自己
能因為興趣而獲得些成就

因為非常得來不意與格外珍惜

開店快四年以來
幾乎每天、每個月都有返鄉回家的青年

大家或許都久久沒回家,回來總是會想了解一下自己家鄉有哪些變化或是多了哪些店家

當然也會遇到想回家鄉工作陪伴家人
但卻迫於經濟現實而選擇繼續在他鄉打拼

這時候就會多些許想在家鄉創業的人們

我沒離開過家鄉在外地打拼過
所以無法體會到底是什麼感覺心情

唯一確定的是,辛苦工作一整天後
夜晚的你總會想起家的樣貌與家人

 

2015年創業的時候,我就告訴自己


我想要開一間能讓年輕人願意回來的咖啡店
我想要開一間不賣餐、不賣裝潢的咖啡專賣店

這代表著

我要透過自己的能力以及初衷來慢慢改變這地方

 

我在17歲開啟接觸咖啡的工作
所以從此就下定決心要走咖啡這條路

我花了8年的時間在連鎖咖啡與餐廳工作學習經驗,因為我知道這是必經過程

25歲的時候與老婆開了瘦子咖啡到現在

 

四年過去了
這間店還在

初衷靈魂依然不變

 

我常在想如果在前面路途的時候做了改變,現在的我肯定會後悔

並且等於跟大家宣告在彰化是無法開間咖啡專賣店

所以我一直提醒自己
如果連這樣都做不到的話

 

我有什麼資格告訴想回鄉創業的青年人們
在彰化開間咖啡店專賣是可以賺錢養家的

 

當然
要創業

前提是你必須準備好心態與能力、體力

因為
如果只是試試的心態就別浪費錢好好找個工作

我從選擇創業開店
就沒有想中途放棄

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