｛咖啡｝

是我們每天的必需品之一
除了吃飯、喝水、再來就是咖啡了
我相信努力會被看見
感謝咖啡讓你我相遇
學會放下

蠻多認識瘦子比較久的客人都知道我在開店前 原本是在知名連鎖體系咖啡店工作 在連鎖體系咖啡店工作除了有不錯的薪水 [...] [...]

18
8 月
咖啡與人生

一直以來很開心自己能因為興趣而獲得些成就 因為非常得來不意與格外珍惜 開店快四年以來幾乎每天、每個月都有返鄉回 [...] [...]

26
2 月
OATLY 燕麥奶開賣囉

大家還記得幾個月前我們再測試的植物奶嗎？ 今天終於開賣啦！！ 測試了很多款植物奶，杏仁奶、碗豆奶、燕麥奶、奇亞 [...] [...]

28
12 月
Skinny Cafe 瘦子咖啡 三週年

今天是瘦子咖啡開幕滿三週年的日子 三年 三年 真的只有三年嗎 身體所承受的怎麼感覺應該是6年的時間🤔 &nbs [...] [...]

11
10 月
福哥配方豆

福哥配方豆 Fuge Skinny Cafe Blend Series 風味： 辛香料/葡萄柚/黑巧克力/煙絲 [...] [...]

26
4 月
回憶配方豆

Memories Skinny Cafe Blend Series 回憶配方豆 風味： 烤榛果/黑糖/蜜餞/整 [...] [...]

07
4 月
比莉珍配方豆

Billie Jean Skinny Cafe Blend Series 比莉珍配方豆 風味： 洋甘菊/草莓/ [...] [...]

07
4 月
玖零年代配方豆

Ninety Skinny Cafe Blend Series 玖零年代配方 風味： 可可/焦糖/堅果 主配方 [...] [...]

07
4 月

about us

土生土長在地彰化小孩，夢想著開一間咖啡店回饋自己家鄉。

沒有高調的裝潢，只有真誠跟熱情的心以及做好一杯暖暖咖啡。

把所學的無私分享，因為想讓你跟我一樣懷著一個夢。

咖啡店不再只是空間，而是一個交流媒介，更是讓在地創作家有個舞台所能發揮。

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瘦子咖啡 跟彰化很多咖啡店有些不太一樣 瘦子老闆是個很固執的人 持續刪減店內許多會賺錢的飲品 而這些會賺錢的飲品 一直以來都是我賣的最掙扎的東西 創業初期我知道需要先讓人願意走進店內 才有機會讓人們去了解我的理想、理念 常常很多過路客走進門看了就發現菜單 沒有簡餐、非咖啡飲品又很少、沒有沙發座位、燈光又很暗 每天總都會有充滿疑惑以及帶點一種你怎麼會這樣開店的眼光看待 不可否認我們能走到現在 靠的就是想貫策心中理想的那個信念 一個在彰化努力開間咖啡專賣店的理念 說來有趣 從第一年說我們不可能做到的人 陸陸續續都慢慢變成我們的客人 當別人從質疑、看笑話、觀望到相信 其實往往都是在給我們每一關的考驗 我們現在的小成就 絕對不是一夕之間 是透過時間焠鍊而來的 我們也曾經快瀕臨餓死跟沒資金的狀況 正因為我們經歷過很多難關 現在更珍惜現在擁有的一切 咖啡讓我學會更多的人生經驗 咖啡讓我擁有能力來回饋彰化 #感謝咖啡讓你我相遇 #taiwan #taiwanchanghua #changhua #changhuacoffee #coffee #coffeeshop #cafe #roasters #coffeeroaster #roastercoffee #faema #faemae71 #espresso #art #skinnycafe #skinnycafe瘦子咖啡 #瘦子咖啡 #瘦子咖啡skinnycafe #彰化咖啡 #自家焙煎
瘦子咖啡 跟彰化很多咖啡店有些不太一樣 瘦子老闆是個很固執的人 持續刪減店內許多會賺錢的飲品 而這些會賺錢的飲品 一直以來都是我賣的最掙扎的東西 創業初期我知道需要先讓人願意走進店內 才有機會讓人們去了解我的理想、理念 常常很多過路客走進門看了就發現菜單 沒有簡餐、非咖啡飲品又很少、沒有沙發座位、燈光又很暗 每天總都會有充滿疑惑以及帶點一種你怎麼會這樣開店的眼光看待 不可否認我們能走到現在 靠的就是想貫策心中理想的那個信念 一個在彰化努力開間咖啡專賣店的理念 說來有趣 從第一年說我們不可能做到的人 陸陸續續都慢慢變成我們的客人 當別人從質疑、看笑話、觀望到相信 其實往往都是在給我們每一關的考驗 我們現在的小成就 絕對不是一夕之間 是透過時間焠鍊而來的 我們也曾經快瀕臨餓死跟沒資金的狀況 正因為我們經歷過很多難關 現在更珍惜現在擁有的一切 咖啡讓我學會更多的人生經驗 咖啡讓我擁有能力來回饋彰化 #感謝咖啡讓你我相遇 #taiwan #taiwanchanghua #changhua #changhuacoffee #coffee #coffeeshop #cafe #roasters #coffeeroaster #roastercoffee #faema #faemae71 #espresso #art #skinnycafe #skinnycafe瘦子咖啡 #瘦子咖啡 #瘦子咖啡skinnycafe #彰化咖啡 #自家焙煎
早上還沒開店前 測試了幾杯咖啡 一切就緒開店，咖啡店的日常 沒有光鮮亮麗的生活 只有每天做同樣的事 最近真的很愛調整過後的沖煮台 讓我每次沖煮都有一種被療癒的感覺 希望我們咖啡也能療癒到你(妳) #taiwan #taiwanchanghua #changhua #changhuacoffee #coffee #cafe #coffeeshop #roastercoffee #coffeeroaster #singleorigincoffee #pourovercoffee #kinto #coffeeblend #specialcoffee #skinnycafe #skinnycafe瘦子咖啡 #瘦子咖啡 #瘦子咖啡skinnycafe #彰化咖啡 #自家焙煎
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最近調整了一下吧檯動線 咖啡機與沖煮區做了對調 調整完才發現沖煮區的燈光亮度不夠 趁著這禮拜休假買了一支喜歡的電燈 架在沖煮台的旁邊點燈並且沖煮咖啡 感覺咖啡好像瞬間美味許多😂 不過近期真的增加了些許的豆單 歡迎點閱參考 https://skinnycafe.tw/online-shop/ 台灣滿1200元免運 港澳滿1500元免運 #taiwan #taiwanchanghua #changhua #changhuacoffee #coffee #cafe #coffeeshop #roastercoffee #coffeeroaster #singleorigincoffee #pourovercoffee #kinto #coffeeblend #specialcoffee #skinnycafe #skinnycafe瘦子咖啡 #瘦子咖啡 #瘦子咖啡skinnycafe #彰化咖啡 #自家焙煎
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在友人幫助中文翻譯成英文後 終於把英文版的配方介紹菜單印製完成了 既然我們想要透過咖啡讓彰化被世界看見 那勢必在菜單介紹這個環節一定不能漏氣 以往外國客人來 都只能用烘焙程度的文詞來介紹配方豆 但其實最想要讓他們知道的是我們透過什麼樣的心情或靈感來創造出這個配方與味道 每一支配方豆都代表著我們的生活、經歷 每一支配方豆都有屬於我們想傳達的故事 我們不文青 我們很真實 Coffee brings us together #taiwan #taiwanchanghua #changhua #changhuacoffee #coffeeshop #cafe #roastercoffee #coffeeroaster #roaster #singleorigincoffee #coffeeblend #skinnycafe #skinnycafe瘦子咖啡 #瘦子咖啡 #瘦子咖啡skinnycafe #彰化咖啡 #自家焙煎
在友人幫助中文翻譯成英文後 終於把英文版的配方介紹菜單印製完成了 既然我們想要透過咖啡讓彰化被世界看見 那勢必在菜單介紹這個環節一定不能漏氣 以往外國客人來 都只能用烘焙程度的文詞來介紹配方豆 但其實最想要讓他們知道的是我們透過什麼樣的心情或靈感來創造出這個配方與味道 每一支配方豆都代表著我們的生活、經歷 每一支配方豆都有屬於我們想傳達的故事 我們不文青 我們很真實 Coffee brings us together #taiwan #taiwanchanghua #changhua #changhuacoffee #coffeeshop #cafe #roastercoffee #coffeeroaster #roaster #singleorigincoffee #coffeeblend #skinnycafe #skinnycafe瘦子咖啡 #瘦子咖啡 #瘦子咖啡skinnycafe #彰化咖啡 #自家焙煎
謝謝這四天連假 來店的朋友、客人們 到現在還是覺得很不可思議 自己能開一間店並且經營四年了 想當初印了一張寫著 我不會烘咖啡豆 我去比賽沒得名過 我也沒考到半張證照 但我知道我煮的咖啡有人愛喝。 四年過去了 好像上面述說的幾乎完成了XD 希望今年的節慶季節配方你們會喜歡 這次烘的小茉莉節慶配方也全數沖煮完畢 沒喝到的只能期待我下次的作品了XD 最後還是再次感謝大家 讓我有一直機會在彰化煮咖啡給更多人喝 晚安各位 明天我們還是會開店的☺️ #taiwan #taiwanchanghua #changhua #changhuacoffee #coffee #coffeeshop #cafe #roasters #coffeeroaster #roastercoffee #espresso #art #fouryear #celebrate #skinnycafe #skinnycafe瘦子咖啡 #瘦子咖啡 #瘦子咖啡skinnycafe #彰化咖啡 #自家焙煎
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